人间美味 喷香快手羊排手抓饭
用料
盐 | 若干 |
黑胡椒 | 若干 |
料酒 | 若干 |
孜然粉 | 若干 |
食用油 | 若干 |
羊排 | 一斤左右 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
大米 | 3杯 |
大葱葱白 | 一段 |
姜 | 几片 |
绿珍珠葡萄干 | 一把 |
人间美味 喷香快手羊排手抓饭的做法
羊排洗净,冷水烧开,滚几分钟,将血水出尽捞出洗净备用
换砂锅清水,放入羊排,放姜几片,大葱葱白一段,料酒少许,水滚开后,小火炖40-50分钟
两根胡萝卜,半个洋葱切丝,稍微多一点油炒一下,再加入炖好的羊排,加点黑胡椒粉,孜然粉,多加点盐翻炒均匀
将米淘洗好放入电饭煲,倒入炖羊排的汤,水比平时少烧饭略少,在拌入翻炒好的排骨,胡萝卜和洋葱,正常按键烧饭。饭快好提前5分钟,撒入吐鲁番绿珍珠葡萄干,再盖上盖
小贴士
1.饭烧好后,保温一段时间,这样饭会有锅巴更好吃些。不喜欢锅巴的请跳过
2.盛饭时,将所有的食材电饭煲里拌匀,尝尝味道,如果觉得淡,可以适当再加点盐