蟹粉芦笋鲜虾豆腐羹（咸蛋黄版），鲜掉眉毛

自己腌的咸蛋黄，搭配嫩豆腐，加入芦笋鲜虾做成汤羹，好鲜美。

自制咸蛋黄：

用料  

蟹粉芦笋鲜虾豆腐羹（咸蛋黄版），鲜掉眉毛的做法  

1. 虾煮熟切小块，芦笋去硬根切小块，咸蛋黄碾碎，嫩豆腐在盒中划开。

2. 锅中放少许油，放入咸蛋黄小火炒至出泡沫。

3. 放入芦笋和虾仁，小火翻炒。

4. 倒入嫩豆腐，加入两碗清水，大火烧开后转小火熬煮。放盐调味。

5. 准备一小碗淀粉水，倒入锅中小火勾芡。

6. 倒入碗中，撒上少许小葱花。鲜香味美，喝一碗胃里暖融融的。

小贴士

1，咸蛋黄要先蒸熟或烤熟，再压碎。
2，还可以加一点白胡椒粉调味。