蒜蓉油菜心（无糖无蚝油生酮版）

不放蚝油和糖，这道菜是很容易生酮的。因为它用油多！我常用的生抽是珠江桥牌，日本万字牌，和日本的Tamari（图里那瓶）。总之，生抽选含糖量少的；添加了糖的酱油，我生酮期间都放弃了。

用料  

蒜蓉油菜心（无糖无蚝油生酮版）的做法  

1. 先煮半锅水，水能没过菜就行，水里滴三四滴油。

2. 油菜心把根老的部分去掉。

3. 洗菜。

4. 油菜放入锅里煮熟，再盛在碗里。大概煮三四分钟就好。

5. 淋上生抽。大方点，在菜心上淋个遍。

6. 锅里热油，放切碎的蒜。蒜香四溢，但蒜还没炸黄之前起锅。

7. 浇在油菜心上。

8. 可以开吃了！

小贴士

虽然用油多，但是吃完，一大半的油都留在碗底。估计真正吃进肚子的油两勺多吧。按这个吃油量来计算，把菜全吃了，卡路里大概255，脂肪22.8克，净碳水3克，纤维11.5克，蛋白质10.4克。

橄榄油用一般的（黄的）就好，不要破费用初榨的（绿的），初榨的橄榄油适合沙拉，因为味道大，不适合炒。