墨西哥牛肉烩饭Mexican Beef Burrito Bowls

准备食材加做饭，大概用时40分钟。有肉有菜有饭，一锅解决问题。其实就是一碗洋盖浇饭～

1 tbsp=3tsp（tsp：茶匙）

用料  

墨西哥牛肉烩饭Mexican Beef Burrito Bowls的做法  

1. -平底锅加热，1tbsp 油加热至中热。
   -加入烟熏辣椒粉、1tsp 辣椒&孜然混合香料粉，半份番茄酱
   -调料充分混合后加入米饭与1.25Cup水一起搅拌均匀再倒入电饭煲。
   -饭煮好后，记得闷4分钟后搅拌均匀。
   -最后米饭成果如图

2. -甜椒与洋葱切丁
   *此步骤可以凭喜好任意加入任何蔬菜（如胡萝卜、黄瓜均可）⚠️注意：蔬菜不要超过300克
   
   -柠檬挤出汁水，并切一些柠檬皮碎碎备用

3. -不粘锅内2tsp油加热至中热
   -加入牛肉碎、洋葱、甜椒搅拌至牛肉分散。
   -加剩下的辣椒&孜然混合香料粉
   -加入适量盐和胡椒
   -加入剩下一半的番茄酱
   -搅拌一分钟后加入四分之一Cup水
   -加入玉米粒
   -时常搅拌至粘稠
   （我差点没忍住抓一把葱花进去， 但是我觉得加葱花肯定也很好吃）

4. -制作Lime Crema酱 :混合酸奶酪、柠檬皮碎、柠檬汁、适量盐和胡椒
   -盛出煮好的米饭，上面盖浇牛肉、番茄沙司、Lime Crema。撒上芝士碎

5. 最后拍照 ✌️

小贴士

步骤4的自制酱料可以在步骤3结束前就准备好。

芝士随意加！