墨西哥牛肉时蔬玉米塔Mexican Beef & Veggie Tortilla Stack

墨西哥玉米饼卷吃腻了，一样的配方但换换做法

足足两人份（有蔬菜有主食配了个小沙拉）

需要用到烤箱哦

用料  

墨西哥牛肉时蔬玉米塔Mexican Beef & Veggie Tortilla Stack的做法  

1. 烤箱预热至450F
   
   热锅冷油，加入牛肉碎和胡萝卜丝。
   牛肉炒碎切肉变色后加入玉米粒和墨西哥辣椒面儿。
   翻炒均匀（约4-5分钟）
   关火后拌入1/2 cup芝士碎，适量盐和黑胡椒

2. 将厨房用纸铺在烤盘上，一层玉米饼一层炒好的馅料
   就千层饼和千层蛋糕一样的套路

3. 最上一层撒上剩下的芝士
   
   放入烤箱中层5-7分钟

4. 准备沙拉
   罗马番茄（或者一般番茄）切小块，香菜切小段，一半柠檬挤汁儿，拌在一起后加入半茶匙糖和一点橄榄油和适量盐和黑胡椒

5. 制作酱
   酸奶油，剩下半个柠檬汁，和适量盐和黑胡椒搅拌均匀备用

6. 烤箱中拿出考好的千层饼，用刀切成四扇，淋入酱汁，佐上番茄沙拉
   
   拍照完结