超级下饭的一道菜,能吃辣的选择杭椒,不能吃的选择螺丝椒,微微辣选手选择尖椒。保证你干掉一碗饭。
用料
快手菜下饭菜尖椒肉丝的做法
螺丝椒洗净
从尾部开始切,这样手就不会被辣到。
通脊肉切丝,加入淀粉、料酒、少许盐抓匀,腌渍10分钟以上。
热锅到凉油,中小火倒入通脊丝。
炒到发白,七八成熟的样子,不要完全炒熟。把肉丝盛到碗里。
再次倒入油,下辣椒
翻炒均匀,加入生抽,这里就不用再加盐了。加入一点水,让辣椒熟透。辣椒一定要熟透,烂糊一点。
把肉丝再次倒入锅中,翻版均匀,肉丝炒熟后,关火。
下饭好吃的尖椒肉丝就炒好了。
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/kuaishoucai/ewqv9w.html