泽林辣子鱼

在董大人的家乡市泽林镇有一道当地比较出名的菜品——泽林辣子鱼
泽林辣子鱼一般选用鲜活草鱼中段，片成均匀的鱼片，以秘制的酱料调制汤底，出锅后以精心配好的辣料铺面，淋上热油炸出辣料的香味，鱼片口感嫩滑，口味辣爽过瘾，香麻爽口。
不少周边的食客慕名而来。
于是董大人想如何可以把这道家乡的美食像泽林鱼丸一样可以让在外的泽林人品尝到家乡的味道，也让更多的人吃到这道美味的菜肴，最终董大人家的大厨攻破了浆鱼片这个难点成功的推出了这个食材，让你在家也能简单快速的做出这道好吃的泽林辣子鱼。
为了证明厨艺小白也能做出这道菜，不怎么下厨的董大人亲自向大家演示了这道菜的做法，过程简单易学，要不要来试一下？

用料  

泽林辣子鱼的做法  

1. 首先，锅中倒入750ml清水烧热

2. 倒入酱料包煮至沸腾

3. 将浆制好的鱼片一片片下入锅中

4. 再倒入鱼面（也可加入其它粉面或蔬菜）

5. 待鱼片微熟倒入调味包

6. 煮1-2分钟

7. 盛入碗盘中

8. 撒上辣料包

9. 可撒上葱花和蒜末（根据个人喜好添加）

10. 淋上热油炸出辣料的香味

11. 完成

小贴士

1、鱼片一定要一片片下入锅中，可避免粘黏；
2、最后淋上的热油一定要烧热，否则辣料的香味无法完全释放出来