手撕包菜(小美)
包菜真是好东西,可以抗衰抗癌预防高血压,还有养胃壮骨的功效。用小美炒菜不油不腻,还能保证菜的营养,这是我买小美最主要的原因之一。
用料
包菜 | 200左右 |
肉末/香肠 | 适量 |
香菇 | 适量 |
油 | 20克 |
蒜 | 3瓣 |
糖 | 5克 |
生抽 | 15克 |
料酒 | 10克 |
手撕包菜(小美)的做法
1.主锅放入3瓣蒜,1秒/速度7打碎。
2.用刮刀棒把蒜泥刮至底部,加入肉末或者香肠,加泡发好的香菇和油,3分/120度/反转小勺爆香(因前一天做的牛肉饼还有料,干脆也一起炒了)。
3.加入撕好的包菜(最好撕成3cm见方的片,去掉大梗,保证每片叶子能均匀受热),加10克料酒、15克生抽、5克糖,5分/V/反转1烹煮。
4.音乐响起盛盘开吃啦!