杏鲍菇这样做不仅简单有嚼头好吃还超级下饭|夏天必备的快手菜

最近几天北方进去酷暑天气，气温已经接近40°。炎热的气温导致人的食欲严重的下降，必须变着花做来增加食欲，而这款凉拌杏鲍菇做法不仅简单有嚼劲，而且超级下饭好吃，很适合这酷暑天食用。

用料  

杏鲍菇这样做不仅简单有嚼头好吃还超级下饭|夏天必备的快手菜的做法  

1. 买回来的杏鲍菇洗净，锅内倒入适量水放入蒸篦，把洗好的杏鲍菇放在蒸篦上盖上锅盖蒸10分钟。

2. 大蒜剥掉外衣，洗净用刀剁成蒜末和1大勺炒熟的白芝麻一起放入碗中备用。

3. 锅内倒入2勺植物油烧热关火淋在准备好的熟芝麻和蒜末碗中。

4. 蒸熟的杏鲍菇从锅内拿出，放在盘中放凉到接近手温后用手撕成细丝放入碗中备用。

5. 浇好热油的蒜末碗中倒入2勺味极鲜2勺陈醋，1勺老干妈，1勺白糖，适量的盐和少量香油用筷子搅拌均匀浇在撕好的杏鲍菇上用筷子搅拌均匀即可。

小贴士

1:喜欢吃香菜的可以放点香菜进去。

2:蒸杏鲍菇的时候判断杏鲍菇熟了可以用筷子插一下杏鲍菇，插进去就表明已经蒸熟。

3:喜欢葱末的可以在浇热油之前加点香葱进去。

4:家里没有老干妈的可以放点辣椒面进去，但必须在浇热油之前和熟芝麻蒜末一起放在碗中。