小炒脆皮肠
脆皮肠，洋葱，杏鲍菇，三样并不常在一起的食材会碰撞出怎样的火花呢？很有好奇心是吧，然而，并不是～～我可以说吃火锅剩了这些，然后然后然后为了消耗脆皮肠而灵机一动嘛～～hiahia, 动机是不纯哒，效果是不错哒
用料
| 脆皮肠 | 20根 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺（山西人爱吃醋，可酌量） |
小炒脆皮肠的做法
脆皮肠20个左右，单侧切十字，注意另一侧不要切开了啊
![小炒脆皮肠的做法步骤图，小炒脆皮肠怎么做好吃 第2张]( "小炒脆皮肠的做法步骤图，小炒脆皮肠怎么做好吃 第2张")
杏鲍菇，洋葱切片。家里只剩半个杏鲍菇了，个人建议杏鲍菇可以切一整个。洋葱看个人口味啦
![小炒脆皮肠的做法步骤图，小炒脆皮肠怎么做好吃 第3张]( "小炒脆皮肠的做法步骤图，小炒脆皮肠怎么做好吃 第3张")
热锅凉油，倒入脆皮肠翻炒至图片状态后盛出备用
![小炒脆皮肠的做法步骤图，小炒脆皮肠怎么做好吃 第4张]( "小炒脆皮肠的做法步骤图，小炒脆皮肠怎么做好吃 第4张")
倒入洋葱和杏鲍菇，翻炒一会。倒入适量热水，加盐，生抽，醋。杏鲍菇熟后将脆皮肠倒入，关火，翻炒均匀即可
![小炒脆皮肠的做法步骤图，小炒脆皮肠怎么做好吃 第5张]( "小炒脆皮肠的做法步骤图，小炒脆皮肠怎么做好吃 第5张")
盛盘
![小炒脆皮肠的做法步骤图，小炒脆皮肠怎么做好吃 第6张]( "小炒脆皮肠的做法步骤图，小炒脆皮肠怎么做好吃 第6张")
小贴士
1. 要是想脆皮肠炒完后颜值比较高，十字切到脆皮肠中间部位就可以了
2. 炒杏鲍菇的时候倒热水略炖一下下，吃起来嫩滑可口
