脆皮糯米肠

用料  

脆皮糯米肠的做法  

1. ①糯米提前泡一宿、猪肉搅成馅
   ②备好所有食材
   

2. 除去糯米，将其他材料混合，朝一个方向搅拌上劲

3. 加入泡好的糯米

4. 抓拌均匀

5. 肠衣（用猪肠衣，羊肠衣太细）清洗干净，浸泡30分钟以上，将混合好的馅用灌肠器灌入，注意不要灌太满，大概8分满就可以了，否则就会在蒸的过程中爆开，用棉绳打结，用针扎孔排气，然后上锅蒸30-40分钟，即可！