突然想吃【沙爹牛肉】那就自己在家倒腾起来吧~

突然间想吃沙爹牛肉。
茶餐厅太贵太少太不划算，作为一个精打细算的宝妈，当然自己在家做啦。

于是乎就有了这个简易版（懒人版）的沙爹牛肉。
至于正不正宗嘛，好吃就好了啊。
大多数沙爹牛肉都是这样炒的，只要掌握了方法，就不怕做不出好吃的。
何况自己在家做的味道也不赖干净又卫生啊。
沙爹酱也可以换成沙茶酱哦。
据说沙爹酱还是沙茶酱的一种。

用料  

突然想吃【沙爹牛肉】那就自己在家倒腾起来吧~的做法  

1. 洗干净牛肉并切好，分别加入1汤勺生抽和油，1小勺淀粉和料酒，胡椒粉若干。

2. 再切2片姜。放到牛肉里，搅拌均匀腌制5分钟以上。

3. 准备2个蒜头和红葱头剁碎

4. 准备1个甜椒切成小块状或者条状（或者你喜欢的样子）

5. 再切点红色的辣椒，斜着切
   （点缀让菜的色泽看起来好看些，我没有买到红色的彩椒，所以用了点指天椒）

6. 锅里热油，油开了倒入蒜头和红葱头爆香。

7. 再加入2汤勺的沙爹酱，炒均匀。

8. 倒入牛肉快速翻炒至5成熟。

9. 炒到5成熟以后放入辣椒再快速的翻炒。

10. 然后我们加入1汤勺生抽，1小勺糖。
    另外拿个小碟子放入1小勺淀粉和少许的水搅拌均匀（用于勾芡制造菜汁）

11. 沿着锅边倒入水淀粉，然后快速翻炒即可出锅。

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小贴士

彩椒可以切细一点，这样容易煮熟，因为我也比较少吃辣椒，只是吃一两块，用来调一下味道和装饰，所以切的比较大块。