口感不比外面差的「冰糖黄桃罐头」

现在是黄桃大量丰收的季节，水分充足甜度适中，用来做黄桃罐头最适合不过了。

1⃣️黄桃不要选太熟的，煮容易烂。

2⃣️桃子甜不甜问题不大，因为后期可以加适量糖煮。

3⃣️选新鲜、水分充足的！

4⃣️还可以加一点点桂花干一起煮，另一种风味。

5⃣️冰箱冷藏2～3天吃完，所以一次不要做太多。

6⃣️总体口感：清甜 微脆 糯。

用料  

口感不比外面差的「冰糖黄桃罐头」的做法  

1. 密封容器提前消毒 或 用沸水煮2分钟晾干。

2. 准备好所需食材

3. 黄桃清洗干净，加入适量清水、盐浸泡15分钟

4. 黄桃削皮

5. 切块（我是一开四），厚块的口感更好。

6. 小锅内加入适量清水、冰糖、柠檬汁                                                                    ⚠️水量与黄桃肉持平即可。

7. 大火煮沸转小火慢煮15～20分钟（不用盖盖子）⚠️软脆糯13～15分钟；软糯20分钟

8. 「冰糖黄桃罐头」

9. 「冰糖黄桃罐头」

10. 切底放凉后装入容器中，冷藏保存。可存放2～3天左右。

11. 「冰糖黄桃罐头」

12. 「冰糖黄桃罐头」

13. 「冰糖黄桃罐头」我一般都是煮13～15分钟左右，口感甜脆带点糯～