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香辣蛤蜊(花甲螺)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.77W 次
香辣蛤蜊(花甲螺)的做法步骤图

用料  

花甲螺 800g
5片(切丝)
蒜蓉 适量
蚝油 1勺
辣椒 2个指天椒,长辣椒一个
酱油 1-2勺
2勺
葱段 2根

香辣蛤蜊(花甲螺)的做法  

  1. 提前把花甲螺吐干净,热锅放油,依次把姜丝,蒜蓉,辣椒放入锅里爆香

    香辣蛤蜊(花甲螺)的做法步骤图 第2张
  2. 爆香后加入豆鼓慢火炒片刻

    香辣蛤蜊(花甲螺)的做法步骤图 第3张
  3. 再加入花甲大火炒

    香辣蛤蜊(花甲螺)的做法步骤图 第4张
  4. 炒至花甲开口后,加入蚝油,料酒,酱油,葱段

    香辣蛤蜊(花甲螺)的做法步骤图 第5张
  5. 再炒到收汁即可完成

    香辣蛤蜊(花甲螺)的做法步骤图 第6张
  6. 开吃

    香辣蛤蜊(花甲螺)的做法步骤图 第7张

小贴士

1.喜欢吃得更辣的可放指天椒
2.买了螺回来后先养下吐完沙后再炒
3.炒到开口后,两分种内要出锅不要炒老了口感就不好了