青岛做法炒辣蛤蜊花蛤

这是青岛做法 个人感觉这样做更体现蛤蜊鲜味 记得不加水 不加盐哦～

用料  

青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法  

1. 买好花蛤清洗下 可放入一勺盐 加水泡半小时左右 这样可以吐净沙子实际市场买的都已经吐的差不多了

2. 姜蒜干辣椒切好备用 辣椒根据个人口味添加

3. 倒入油 热后加入切好的料 不加盐 不加盐因为本身就是咸的 也不加葱 更不要加料酒

4. 把蛤蜊倒入锅中 稍微一翻炒 盖上锅盖 不用担心会糊锅

5. 静待几分钟

6. 白色汤汁不是加的水 是蛤蜊自身水分 翻炒下 让均匀受热 等都张开口后 根据个人口味加点香菜更提味 然后就可以出锅了

7. 出锅 在打上两斤扎啤 绝配 开哈咯