蒜苔炒瘦肉
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 瘦肉 | 250克 |
| 味极鲜 | 1勺（腌瘦肉用） |
| 玉米淀粉 | 半勺（腌瘦肉用） |
| 油 | 1勺（腌瘦肉用） |
| 盐 | 1小勺 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 糖 | 1小勺 |
蒜苔炒瘦肉的做法
腌肉：将瘦肉放入碗中，加入适量油，约一勺味极鲜酱油，1小勺糖后，再放入半勺玉米淀粉，抓匀，腌制15分钟以上
锅里放入油，接着放入蒜蓉，小火炒蒜蓉出香味后，放入腌制好的瘦肉，大火炒至变色，装盘待用
![蒜苔炒瘦肉的做法步骤图，蒜苔炒瘦肉怎么做好吃 第2张]( "蒜苔炒瘦肉的做法步骤图，蒜苔炒瘦肉怎么做好吃 第2张")
锅里放入油，下蒜苔，炒至7.8成熟，放一小勺盐
![蒜苔炒瘦肉的做法步骤图，蒜苔炒瘦肉怎么做好吃 第3张]( "蒜苔炒瘦肉的做法步骤图，蒜苔炒瘦肉怎么做好吃 第3张")
接着加入刚才装盘待用的肉肉，把蒜苔跟肉肉一起炒匀，加入水淀粉（少量的水+少许的淀粉混合拌匀），肉肉跟蒜苔断生煮熟后，可以大火收汁啦～就酱紫，o啦～开吃啦～^ _ ^～
![蒜苔炒瘦肉的做法步骤图，蒜苔炒瘦肉怎么做好吃 第4张]( "蒜苔炒瘦肉的做法步骤图，蒜苔炒瘦肉怎么做好吃 第4张")
小贴士
调料里的勺子大小就是家里的陶瓷勺子，小勺指的是甜味罐配的小勺子～
