🍺超简单啤酒鸡（家常黄焖鸡&啤酒卤蛋）

懒得做饭的时候就做一道简单又下饭的啤酒鸡778，加了青椒和土豆就感觉在吃黄焖鸡哈哈（虽然不太正宗），然后还顺便卤了个蛋🥱🥱

用料  

🍺超简单啤酒鸡（家常黄焖鸡&啤酒卤蛋）的做法  

1. 把青椒和土豆切块，土豆不用切太大，以免等会炖不烂

2. 鸡肉切块后焯水，我觉得用3-4个鸡腿替代会更好，肉质更嫩些

3. 由于不想多洗锅，我决定在一只砂锅里完成所有操作
   砂锅中热油，放入一点点干辣椒（可以不放），放入蒜末，煸香后放入焯水后的鸡肉翻炒一下下

4. 然后放3勺豆瓣酱（这个菜谱我没用盐，全靠豆瓣酱了，不要放太多了，不然会很咸），再翻炒均匀

5. 我用的是这个，其他牌子也可，反正豆瓣酱就行

6. 再加入一点酱油、老抽提色、加入糖提鲜

7. 加入土豆块再炒炒

8. 把啤酒倒进去，没过食材即可
   
   
   ⚠️喜欢吃啤酒卤蛋的朋友！在放啤酒之后放入白煮蛋一起炖！非常好吃，有啤酒香味又有肉香味，简直是偷懒人士必备！🤚

9. 我用的是这个啤酒（主要是之前没喝完）没啥牌子要求普通啤酒就行。

10. 然后我炖了20分钟（根据自家火力、食材多少大小来调整时间，自己用筷子戳戳或者尝尝，看着差不多要收汁了就可以）
    
    在出锅前三分钟把青椒放进去翻翻

小贴士

这个菜得炖一会收汁才好吃，酱汁才能裹在鸡肉上，才够味。土豆软烂汤汁浓稠，太适合下饭了！