啤酒🍺兔
用料
| 啤酒 | 半厅 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 1个 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 小米椒 | 20个 |
| 白糖 | 3克 |
| 郫县豆瓣酱 | 1汤勺 |
| 兔肉 | 半只 |
| 盐 | 2克 |
| 葛根粉 | 1茶勺 |
| 油 | 30克 |
| 辣椒油 | 1茶勺 |
啤酒🍺兔的做法
兔子洗净切成小丁儿。加盐、葛根粉、适量水，揉匀备用。
姜切片。蒜切粒。小米辣、葱切段儿备用。
小马主锅一字刀头，设置煸炒模式3分钟/AUTO/150°，放入郫县豆瓣。八角。姜。蒜。花椒粒炒香。
煸炒模式3分钟/AUTO/150°，放入兔丁。
煸炒模式15分钟/AUTO/150°，放入啤酒🍺（刚刚淹过兔丁即可）和小米辣。起锅前放入葱段。
小贴士
1、不喜欢汤汁儿的食友，可以在最后3分钟去掉锅盖，把温度调至160°，大火收汁。
2、可以加上二条椒，视觉上
更好看。
