炸鸡🍺(配啤酒哦)

完美复制外卖的味道，话说炸鸡和啤酒🍺更配哦😄～

用料  

炸鸡🍺(配啤酒哦)的做法  

1. 准备材料～

2. 鸡腿洗净控水放案板上～
   用刀沿着骨头一圈进行剔骨～
   轻松简单完成～
   再切成小块～

3. ❤腌制:
   姜蒜洗净切末备用～
   鸡块放入盆中，放入姜蒜末～
   加入精盐，鸡精，生抽，白糖，黑胡椒粉，色拉油～
   搅拌混合均匀腌制30分钟以上～

4. 淀粉+面粉+小苏打=混合面粉～
   鸡蛋打入碗内，打散成全蛋液～

5. 1将肉块先放到混合粉中，均匀的沾上一圈(全部肉块都沾好放入盘中)～
   2取一块肉块，滚上一圈蛋液～
   3再放到混合粉中，裹上一圈混合粉～
   4依次做好全部的鸡肉块～

6. 锅内倒适量油，待油温热(大概5.6分热)一个个下入裹面的鸡块～
   转中火炸至定型～
   定型后转中小火炸至，再用筷子推动，炸的均匀～
   炸至微黄捞出装盘控油～
   

7. 复炸(逼出炸油，更酥脆):
   油锅再次加热，油温大概7层热～
   倒入鸡块，转中小火炸至～
   炸至表面金黄即可～
   捞出装盘控油～
   

8. 炸鸡就做好啦～

9. 咔咔酥脆～

10. 撒上孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉(不撒味道也是极好哒)也可蘸番茄酱吃～

11. 咔嚓酥😍～