胡萝卜芹菜炒肉

我之前都不怎么爱吃胡萝卜，感觉总有一股奇怪的味道，后来按照我老公的想法，加了十三香，瞬间就爱上了！把这个配方分享给大家，希望大家也爱上吃胡萝卜！

用料  

胡萝卜芹菜炒肉的做法  

1. 先把胡萝卜切片，当然切丝更入味，我这次懒了就不想切丝了。选胡萝卜可以选带泥的，会更清香。

2. 再把辣椒和芹菜切段。我老公爱吃辣椒，所以每次炒菜都放一点辣椒，这种辣椒不辣，纯粹提味。

3. 南方菜市场会把肉都切好，我就不演示切好的肉了。这一步就是放一点油，然后把五花肉放入锅中，用中小火慢慢把五花肉的油煸出来。不仅可以使五花肉香而不腻，而且炒出来的油，可以使菜更香！

4. 把肉炒成这种金光色，就可以放蒜和辣椒，这一步可以贱油，注意保护好自己。待蒜泥成黄色，可以加入胡萝卜，酱油，盐进行翻炒，翻炒3-5分钟，之后再加入芹菜段，可以放点水，增加芹菜香气的同时，防止锅焦。炒2分钟左右，加入十三香，最后加入葱段翻炒，就可以出锅了！