茄子无油两吃一锅出

一锅出两菜，无油，下饭，健康。

用料  

茄子无油两吃一锅出的做法  

1. 中个大小圆茄子两个

2. 蒜，葱，姜，葱姜用于肉馅，方法见我以前的菜谱万能的肉馅。链接在文后。

3. 如图四分之一茄子，切成连刀片。如图可以两边垫筷子。

4. 然后夹上肉馅。切多少视情况。一个或半个。

5. 我用了半个茄子做茄夹。剩下一个半对剖开。放入盆或大碗中。

6. 双屉蒸锅，可以同时上锅蒸16分钟。

7. 蒸茄夹的水和米饭很好吃。

8. 其他茄子趁热把皮剥了。加盐控水。

9. 淋上麻酱。

10. 搅成泥，加蒜末。

11. 两个菜成了。

12. 哆嗦两句，茄泥一定要带皮蒸，并且要大块蒸。然后趁热剥皮。茄夹那个可以削皮，我懒就没削。据说茄皮的什么素比黑枸杞还高。

小贴士

本软件万能肉馅的链接