银芽意面
意面的酱是灵魂~然而我的灵魂是懒,用其他面来炒容易糊,那么就用强韧的意面!来份中式意面!
用料
豆芽 | 适量 |
猪肉或牛肉 | 适量 |
青椒红椒 | 半棵 |
黑胡椒 | |
葱 | |
直意面 | 适量 |
银芽意面的做法
猪肉或牛肉切成细条,腌一下。
把直意面煮熟。这里用直意面是因为没有酱汁它也能均匀有味儿,蝴蝶面什么的需要酱汁才能好吃。对啦,之前看透鲜滴星期天,吴君如那期,她说把意面甩到墙上,能粘住就是熟了哈哈哈哈哈哈
意面煮熟后捞起,过一遍冷水,或者直接泡在冷水里,这样面不会坨在一起。
平底锅,放油,扭入黑胡椒爆香。
黑胡椒我喜欢用现扭的,感觉比较香。把彩椒丝、豆芽或者你喜欢的杂菜放进去炒。半熟就可以了。
把煮熟的意面放进去一起炒,加酱油、盐、豆瓣酱之类的调味。