酸菜羊杂汤
湿寒的下雨天☔️ 走进超市 生鲜区 四下打量观看展示里各种食材!突然看到打包已经半处理好的羊杂,灵机一动就它了!刚好旁边展示这广东潮汕特色酸菜!四下搜寻了点自己想吃的蔬菜🥬即可🤪
用料
羊杂 | 200克 |
香菜 | 根 |
葱 | 2根 |
金针菇 | 100克或少许 |
姜片 | 2片 |
盐 | 适量 |
上海青 | 3颗 |
小米辣 | 2颗 |
酸菜 | 1颗约200克包装上标 |
洋葱🧅 | 少许切丝 |
酸菜羊杂汤的做法
准备 小米辣 姜 葱 酸菜
洋葱 羊杂煸炒一下
备用
准备好金针菇 适量 自己可以随意搭配
绿油油的上海青🥬洗净备用
油锅里倒
加入灵魂葱姜小米辣 爆香
羊杂锅里倒 煸炒
煸炒出味
加入酸菜煸炒一下
加入金针菇煸炒
加入适量生命的源泉
大火🔥烧开 最后加入上海青🥬
加少许盐调味即可
碗中加少许酱油调味增香 (味极鲜或者厨邦生抽比较好个人喜好)
满满一锅 最后来点葱花提味
一碗酸菜羊杂汤 暖暖的 湿寒天气不错的选择
铛铛铛 简单快捷好味
小贴士
蔬菜部分可以根据自己喜好添加,也可以酸辣羊杂汤!羊杂要事先处理干净,简单快捷,酸菜挑选不要太咸的!也可以加入面条作为主食,或者搭配一两个薄饼非常不错