暖冬羊杂汤

用料  

暖冬羊杂汤的做法  

1. 超市买入羊杂，切好焯水沥干备用

2. 准备炒羊杂的葱姜花椒

3. 锅里加油烧热（这是买羊杂的时候赠送的羊油块，如果没有可用猪油代替），待油温升至5成热放入准备好的葱姜花椒炒香

4. 再加入备好的羊杂进行翻炒，可以多炒几分钟充分炒干水分，也会起到去除膻味的作用

5. 加入汤底一起熬煮（这个汤底也是买羊杂时赠送的），待煮开之后加入枸杞，可以适当放盐和鸡精、胡椒调味。待汤底熬至奶白色就加入切好的萝卜进行熬煮，最后加白菜（蔬菜可以自行安排，喜欢什么煮什么，但如果是叶子菜切记煮太久）。煮好就起锅啦……

6. 这个是碟子，主要加了小米椒、盐、鸡精、香葱、香菜，红油、桥牌豆腐乳（不太能吃辣建议少放一些小米辣）

小贴士

如果是喜欢边煮边吃的，可以在煮好萝卜之后就盛入盆中放上电磁炉煮，边吃边加入蔬菜什么的