西兰花虾仁包子
用料
| 西兰花 | 一颗 |
| 虾仁 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 5克 |
| 虾滑 | 150g |
| 中筋面粉 | 300g |
| 白糖 | 10克 |
| 油 | 1勺 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 水 | 70克 |
西兰花虾仁包子的做法
西兰花煮熟捞出切碎，鸡蛋煎熟搅碎，加上虾仁，虾滑，适量盐，蒜末，来点蚝油拌匀备用。
![西兰花虾仁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西兰花虾仁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
中筋面粉300克，加3克酵母，10g白糖，一勺油，100g牛奶，70g水搅拌均匀，筷子搅成絮状下手揉面，看状态加水或面粉，太干就加点水，太粘手就加点面粉，然后盖上布放到温暖地方发到1.5-2倍大，拿出来揉面排气，分成16个剂子，擀面杖擀成中间厚两边薄的皮，压上馅儿开始包，初学者不要放太多馅儿，差不多就行，包好了冷水上锅，蒸12分钟，关火闷两分钟，出锅晾会儿，蒸笼布上锅烧之前最好用水打湿，要不然会和包子粘到一起，粘到一起也没事，出锅后用水打湿布就可以慢慢分离
![西兰花虾仁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西兰花虾仁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
西兰花包子颜色很好看，有营养，适合任何年龄段的人吃
![西兰花虾仁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西兰花虾仁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
馅儿太湿润的话建议大家炒干水分再包，不介意的就可以忽略
