清炖鸭子

鸭子想要吃到鲜美的味道，清炖最好，没有多余调料，做法简单，味道绝美。

用料  

清炖鸭子的做法  

1. 木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。

2. 鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。

3. 炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。

4. 水煮开后去除浮沫。

5. 换炖锅，小火炖一个小时

6. 一个小时后加入木耳，继续炖半小时。

7. 水分不多时，加入胡萝卜煮。

8. 加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。

9. 美味的清炖鸭子就做好了，特别好吃，特别下饭。

小贴士

鸭子不用焯水，直接炒至金黄。