清炖黄鸭叫

简单清火食补汤

用料  

清炖黄鸭叫的做法  

1. 杀好的黄鸭脚清洗干净，倒入开水，用刀去掉黄色的东西

2. 去掉之后再用流水冲洗干净，放入几片姜

3. 放少许盐

4. 放纯木油（茶油）

5. 倒入凉开水，莫过鱼就可以

6. 高压锅10分钟就可以了

7. 出锅后，清甜下火，老少皆宜，注意骨头，我是炖给小孩吃的

小贴士

炖汤要去掉黄色粘粘的液体，不然口味不好会腥，