原创：椒香麻辣鱿鱼（宴客菜）

用料  

原创：椒香麻辣鱿鱼（宴客菜）的做法  

1. 食材准备如图，干辣椒洗净后剪段。
   鱿鱼打花刀，水开后焯1分钟。

2. 大火，热锅冷油

3. 加入洋葱，姜，蒜，葱白，爆香。

4. 转小火，加入豆瓣酱，花椒，青椒，辣椒干，炒香，大概1分钟。

5. 大火，加入鱿鱼翻炒，淋入酱油，翻炒大概1分钟。

6. 出锅前加入葱段，15秒即可。

7. 装盘

8. 成品如图，椒麻，椒香，椒辣。
   吃的时候注意鱿鱼卷藏花椒，哈哈～

小贴士

不用加盐，豆瓣酱很咸的。
不可大火炒豆瓣酱和花椒青椒，易糊锅。
焯水后鱿鱼不可炒太久，口感变差。