（简单美味的）本帮红烧肉

爸爸的红烧肉一直是我最喜欢吃的菜之一。
这个烧法最简单也保留了红烧肉最本味的味道。
一起来试试吧！

用料  

（简单美味的）本帮红烧肉的做法  

1. 五花肉切小块洗净，把五花肉放入清水加一勺黄酒浸泡30分钟去血水。

2. 冷水下锅，放葱结，生姜，料酒，一起烧至水开后三分钟捞出，清水洗净，沥干放凉备用。

3. 小火起锅，倒油（油可以稍微多一点）生姜爆香后，倒入五花肉煸炒至微微泛黄，加入一把冰糖（冰糖量按自己口味来定，我口味偏甜所以会加的多一点）冰糖和肉一起不停翻炒至冰糖融化，加一勺料酒去腥，倒入清水（水要过肉一指以上）加入葱段，大火煮开转小火焖40分钟。

4. 最后转大火不停翻炒收汁即可。