无油红烧鸡翅(藕·土豆)~小美经典家常菜

几年下来做过无数次，真的是百吃不厌，大人孩子都爱吃哈！拉丝的鸡翅，甚至汤汁都能被馒头蘸光😂😂😂
小美洗的鸡肉去腥还特别嫩，做法也无敌简单，最后黏腻的主锅自动清洗，太完美了👍🏻
想不起吃什么就吃他吧，没毛病😉
最后还有我的干货规律总结可以衍生出好几道鸡翅和鸡翅根的做法哦！
还有还有……这道鸡翅可以搭配一锅多菜！

用料  

无油红烧鸡翅(藕·土豆)~小美经典家常菜的做法  

1. 小美洗鸡翅！！！干净 去腥 肉嫩！！！
   
   备注：
   1·鸡翅选小一点的口感和入味儿更好，大鸡翅 鸡皮厚且毛孔粗糙；
   2·小美刚洗过的鸡翅，毛孔已经打开，不用划刀，也不用腌制，及时使用就很好入味啦😉

2. 把鸡翅 姜片和所有调料，放入主锅
   先3秒/反转速度2垫勺，使颜色均匀
   25分钟/V/反转小勺(最后5-8分打开量杯盖收汁)
   烹饪结束，再一次垫勺，3秒/反转速度2
   喜欢摆盘的亲可以撒点白芝麻或用🌸点缀
   (ps:有朋友和我说最后用了速度3垫勺，成脱骨鸡翅，孩子挺喜欢，说不用吐骨头了😂)
   

3. “红烧鸡翅藕”也很简单：
   挑小点的鸡翅中12个
   藕100-150克，切长条
   一起放入主锅，方法同上！荤素搭配也很赞😘

4. 敲黑板：我最喜欢的，其实是和我的美粉们分享规律，而不是简单的一道菜！同理：
   鸡翅根也可以这么做！
   可乐鸡翅，糖醋鸡翅等等，也可以调整调料，用这个套路🤗
   鸡翅根土豆条也很好吃，土豆切粗条或者滚刀块儿，烹饪的最后15分钟从量杯孔放入即可(放土豆就最后不要垫勺了)

5. 小美做的不放油的鸡翅都会拉丝哦😋汤汁蘸馒头都受到广泛好评😂

6. 如此黏腻的主锅，就让小美自己清洗吧🤗

7. 搭配一锅多菜的小范例：
   主锅鸡翅；蒸锅放一个合适的盘子里放蒜蓉金针菇；蒸盘放烘焙纸上面是粉丝蒜蓉开背虾🦐
   注意蒸锅组一定要留孔隙上气，不要都堵上！
   
   一锅三菜25分钟同时出锅👍🏻有肉&有虾&有菜！绝配✌🏻️想让鸡翅收汁状态更好点，可以把蒸锅组拿下来以后，再打开量杯盖先收汁3分钟/V/反转小勺，再垫勺即可。