肉炒蒜苗

主料：蒜苗1把、猪肉1块

1）蒜苗去根、切寸段后洗净，猪肉切丝
2）油热下肉丝炒熟，放入蒜苗，加入半勺盐、黄豆酱油1锅铲，翻炒后加入小半碗水，大概一个锅底多
3）盖锅盖闷煮3分钟左右，到锅底基本没汤完成

蒜苗要炒软才好吃，硬的火候不够会有辣味，煮软烂后是甜的

用料  

肉炒蒜苗的做法  

1. 1）蒜苗去根、切寸段后洗净，猪肉切丝

2. 2）油热下肉丝炒熟，放入蒜苗，加入半勺盐、黄豆酱油1锅铲，翻炒后加入小半碗水，大概一个锅底多

3. 3）盖锅盖闷煮3分钟左右，到锅底基本没汤完成
   
   蒜苗要炒软才好吃，硬的火候不够会有辣味，煮软烂后是甜的