腊肉炒蒜苗（蒜苔）

我们管这种圆的叫蒜苗或蒜苔，那种扁叶的叫青蒜，每个地方叫法不同

用料  

腊肉炒蒜苗（蒜苔）的做法  

1. 蒜苗掐头去尾，开水里烫一下

2. 蒜苗切寸段

3. 腊肉蒸一下，切片再改刀长条

4. 锅里放油，先下腊肉煸炒

5. 加入蒜苗一起炒

6. 加一点糖，适量酱油，蒜苗炒到自己喜欢的口感即可

小贴士

有人喜欢剩下的炒蒜苗热一下，更入味