宫保Zrou

酸甜微辣口的Zrou株肉，加以葱香坚果香，好吃！

用料  

宫保Zrou的做法  

1. 将两种株肉混在一起，加入少量的量的盐，酱油，料酒及淀粉，用力抓拌使其定型。

2. 将醋，淀粉，酱油，糖兑成汁待用。

3. 将定型的株肉切成2cm 见方的丁，锅中入大豆油烧制180度左右下株肉丁炸1min, 捞出滤油。

4. 4.锅中加入色拉油，将姜丁，蒜丁下锅炒香，入一半的大葱段，干辣椒，花椒翻炒30秒，再下烤花生及株肉丁，剩下的大葱段翻炒10秒，倒入2步的汁继续翻炒15秒，再倒入香油及辣椒红油翻炒均匀尝味即可出锅成菜。