家常菜～青椒干子炒肉丝～下饭好菜

不知道炒什么菜的时候，这个是首选，方便快捷，下饭又营养。

用料  

家常菜～青椒干子炒肉丝～下饭好菜的做法  

1. 薄皮青椒切丝，我还准备了一点青红线椒增香。
   姜蒜切片备用。

2. 猪肉肥瘦分开，分别切丝。
   豆腐干切长条。

3. 锅里放油，可以冷锅下肥肉，中小火煸出油。

4. 肥肉缩小变黄，有香味跑出来啦。

5. 放入姜蒜和肉丝，加适量生抽和耗油，翻炒一分钟至肉丝变色。

6. 肉丝拨到一旁，放入辣椒翻炒半分钟。

7. 肉丝和青椒拌一起，加盐翻炒一分钟。因为豆腐干是有盐的，所以这时先给青椒和肉丝放盐。

8. 放入豆腐干翻炒。

9. 从锅边淋入一点水，喜欢酱油的也可以淋一点上色，翻炒一分钟左右。

10. 加点鸡粉可以出锅了，今天的肉丝和豆腐干切得都比较粗犷，因为之前切太细了被要求大块一点吃起来更过瘾，哈哈哈😄

11. 相当下饭，营养也不错，有荤有素。我把青椒当蔬菜吃的，绝对不浪费。