干烧野生小河鱼
家里老人在河里钓的小鱼（我们那边方言叫黄孤子），用盐腌好、晒干，送了一小袋给我们，我拿来用蒜籽辣椒烧了，成就一盘下饭好菜～
用料
| 野生小河鱼（干） | 十条 |
| 干辣椒 | 两根 |
| 蒜籽 | 四瓣 |
| 菜籽油 | 两大勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
干烧野生小河鱼的做法
野生小河鱼，家里老人亲自钓到的，腌制好，晒干的。（不用洗，很干净）
![干烧野生小河鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "干烧野生小河鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中放菜籽油，烧热。
![干烧野生小河鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "干烧野生小河鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下入切好的干辣椒和蒜籽，翻炒片刻。
![干烧野生小河鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "干烧野生小河鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入小河鱼，再炒一会会。
![干烧野生小河鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "干烧野生小河鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
向锅中倒入清水，刚刚没过小鱼即可，调入两勺生抽，一勺老抽。（这里不用再给盐，因为腌鱼的时候已经放过盐了，鱼干是咸的。）盖上锅盖，中小火焖一刻钟左右。一刻钟后，开盖，大火收汁，不需要留汤。
![干烧野生小河鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "干烧野生小河鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅装盘～～好吃啊～～野生鱼就是野生鱼，味道真是养殖鱼无法比的！！
![干烧野生小河鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "干烧野生小河鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
一条鱼可以下半碗饭！哈哈😄
汤一定要烧干～～
