红烧小河鱼

夏天的傍晚，跟着老爸提着水桶去池塘边垂钓，收货一桶杂鱼，有土鲫鱼，也有各种方言里才叫的出名字的小鱼。英雄不问出处，全一锅端了😄 红烧小河鱼，就着冰镇好的啤酒，如果我是个四川人，应该会说“巴适得板”～

用料  

红烧小河鱼的做法  

1. 先来一张垂钓的环境～

2. 杂鱼去内脏，洗净

3. 姜切丝，热油下锅后，倒入姜丝煸香，加入杂鱼翻炒至两边金黄

4. 加入干红椒，蒜瓣(切片)，倒入半瓶啤酒，加盐，生抽，老抽，滴少许醋，煮开后关小火，加入青椒圈，盖锅盖慢炖5-10分钟，如果水不够了就加。

5. 大火收汁即可出锅。