咸菜目鱼

用料  

咸菜目鱼的做法  

1. 目鱼切条，用开水烫一下，滤干。

2. 在主锅里加油，姜，3分钟/V/速度小勺反转。

3. 放入目鱼条，3分30秒/V/速度小勺反转。

4. 加入料酒，咸菜，糖，耗油，3分钟/V/速度小勺反转。

5. 出锅享用。

小贴士

咸菜洗净后，一定要拧干。咸菜的咸度有差异，如果烧好后，微淡，可以适当加一点盐（或者耗油增加10-15克）。