炒汤圆，咸甜交织更美妙！

元宵节，你家怎么吃汤圆/元宵？当然是煮着吃咯。等等！其实炒着吃也很妙哦——先将汤圆下油锅炸过，然后回锅同白芝麻、芽菜（或雪菜）炒匀，整个过程非常简单，吃起来咸甜交织，奇妙又惊喜！话说吃完这盘炒汤圆，年就过完了，大家好收收心卖力工作啦！

用料  

炒汤圆，咸甜交织更美妙！的做法  

1. 热锅起油，烧到六成热，将芝麻汤圆放在漏勺上过油，六七秒后拿起漏勺，稍稍抖散；

2. 抖散后将汤圆滑入锅中，关火，利用油的余温炸汤圆。几分钟后，待汤圆全部浮在表面；

3. 热锅起油，下芽菜、白芝麻炒香；

4. 将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀；

5. 整个过程要一气呵成，趁热快食，这样汤圆才不会粘连，吃起来外酥内嫩，咸甜交织，奇妙又惊喜！