一定要试试的简单百搭营养的黄花鱼菇汤
这个真的方便好吃又营养,食材简单而且可以随意调整😇
基本食材:黄花鱼,菇类,蒜粒和姜片
附加食材:豆腐,萝卜丝或其他带甜味的瓜类或淮山这些根茎类
一般这个汤我会搭配面食才吃,面条,米线和馄饨均可( ̄∇ ̄)
这道汤是吃食材的原汁原味,所以我只加了一勺酱油调味~~
如果想汤更浓郁,可以加块花胶或鱼肚😏
用料
黄花鱼 | 1条 |
喜欢的菌菇 | 100克 |
白萝卜 | 半根(若无也好喝,白萝卜增加甜味) |
姜 | 拇指大小切片 |
蒜 | 3瓣 |
豆腐 | 一块 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
喜欢的面条或粉或馄饨 | 按需 |
酱油 | 1汤匙 |
一定要试试的简单百搭营养的黄花鱼菇汤的做法
准备工作:1 黄花鱼清理内脏去掉黑膜和鱼腮后沥干水分后抹一点盐静置10分钟;2 菇类切成适合大小;3 萝卜擦丝或切条;4 蒜拍碎 ;5 面条煮至断芯后捞出过冷水沥干加少许油放粘;馄饨也是煮至半熟,煮至皮变色即可
1 黄花鱼冲洗一下用厨房纸擦干,表面可以抹一些淀粉;平底锅倒多点油,放姜片,油烧热后下黄花鱼煎至表面金黄色
2 加入蒜粒继续煎香后倒入700毫升水,大火烧开后加菇类和萝卜丝
3 再次烧开后再中火炖至汤汁浓稠即可放主食(面食最好事先煮至半熟,否则汤会有种面粉味)一汤匙酱油,适量盐和白胡椒粒就可以开吃啦