炸弹💣-虎皮蛋🥚

看了刘德华的拆弹专家很感人，突然想起了外婆小时候做的炸蛋，回味一下！

用料  

炸弹💣-虎皮蛋🥚的做法  

1. 蛋清洗干净，煮12-15分钟！

2. 把蛋壳剥了，四面切刀！

3. 热锅冷油，煎蛋，煎到4免有浮皮，注意油溅起！还有蛋放入时应该是无水的！

4. 炸的时候记得盖盖，不然油太厉害了！

5. 加水，到蛋一般，加生抽，糖，老抽，胡椒粉，蚝油！

6. 煮25分钟，开盖大火收汁！

7. 收汁中间记得翻动蛋，还有汁水浇到蛋上！

8. 收汁到这样就可以了，留点汁水！

9. 装盘，完工！

小贴士

调料的勺子是同一个，不然配比会有问题！