番茄酱肉丝

娃超级喜欢番茄酱，自制的酱汁也不赖哦。

用料  

番茄酱肉丝的做法  

1. 里脊肉切丝，加入适量料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 小番茄热水里烫一下，皮裂开即可。

3. 剥皮

4. 开水烫一下肉丝，搅拌均匀，用冷水冲洗冷却。肉丝呈现白色。

5. 热锅下油，下生姜葱段，转小火，下番茄。用铲子弄碎番茄成糊状。加少量开水。

6. 开大火，下肉丝，翻炒片刻，加入适量盐、生抽。

7. 肉丝裹上酱汁就可以装备出锅了。