草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆_☆)
还算是个烘培新手呢，不过自己超喜欢的.此款草莓慕斯蛋糕是自己按照淘宝上的方子做的.新手可以按照这个做，不需要用到烤箱，个人觉得做起来还是很简单的。
用料
| 饼干、核桃、花生 | 共100g |
| 黄油 | 35g |
| 淡奶油 | 200g |
| 细砂糖（甜度根据个人口味） | 40g |
| 吉利丁粉 | 10g |
| 草莓果酱（自制） | 500g |
草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆_☆)的做法
先把准备好的淡奶油冷藏起来，黄油用微波炉或隔热水加热至融化。将饼干、核桃、花生打至粉碎并平铺在蛋糕模底部，用勺子压平。
![草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第2张]( "草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第2张")
将融化好的黄油均匀倒入
![草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第3张]( "草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第3张")
再次用勺子压实后放入冰箱冷藏起来备用。
![草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第4张]( "草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第4张")
将吉利丁粉倒入草莓果酱中，并搅拌均匀。
![草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第5张]( "草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第5张")
将草莓果酱略加热，搅拌吉利丁粉使其均匀的溶解，加热至50，60度即可。吉利丁粉溶解后，将草莓果酱溶液放置旁边晾凉。
![草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第6张]( "草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第6张")
将淡奶油取出，加入细砂糖用打蛋器高速打发。
![草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第7张]( "草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第7张")
将淡奶油打至5-6分发，提起打蛋器有明显细纹。
![草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第8张]( "草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第8张")
倒入晾凉的草莓溶液至打发好的淡奶油中。
![草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第9张]( "草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第9张")
用橡皮刮刀搅拌均匀，即成草莓慕斯溶液。（备注：可将新鲜草莓切成细小丁状加入进去，也可根据个人喜好加入其他水果）
![草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第10张]( "草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第10张")
把蛋糕模具从冰箱取出，将草莓慕斯溶液倒入模具中轻轻震去大气泡，送入冰箱冷藏4小时以上。
![草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第11张]( "草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第11张")
另准备6g吉利丁粉用凉开水搅拌均匀，隔热加热继续搅拌至透明状。拿出来晾凉。可加入适当蜂蜜搅拌均匀。
![草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第12张]( "草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第12张")
取出冷藏的草莓慕斯，将其倒入。继续放入冰箱冷藏起来。
![草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第13张]( "草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第13张")
将慕斯层完全冻硬之后取出，用热毛巾把蛋糕模具周围热敷几秒钟或者用吹风机将周围吹一下，然后脱模。切成自己喜欢的形状即可食用～
![草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第14张]( "草莓慕斯蛋糕 免烤箱版(☆ ☆)的做法步骤图 第14张")
小贴士
我是用的6，7寸长方型蛋糕模具。准备的材料刚好够用。可以根据自己的模具适当增加或减少。脱模后切自己喜欢的样子，加以装饰也可以
