番茄肉酱意粉（不用番茄酱）

纯粹就是老公孩子都爱吃，做多了，也就做出了那个味道～家里没有番茄酱，于是用了一点白醋和白糖代替，感觉还是浓浓的蕃茄味儿～

用料  

番茄肉酱意粉（不用番茄酱）的做法  

1. 瘦肉剁烂，加少许酱油、料酒提前腌制。洋葱切丁、大蒜切碎。西红柿切块。葱切丁。通粉加入烧开的盐水里煮熟。

2. 锅里放油烧热，倒入洋葱、大蒜煸香，再加入瘦肉炒到变色。

3. 另起油锅将西红柿炒到出水，加入醋、糖，煮到番茄变烂。加入刚才的洋葱揉碎继续炒，加入小半碗水继续煮到肉酱的感觉。

4. 最后加入适当的盐、葱和意式什香草（牛至、迷迭香、百里香）没有可以不放。炒匀，肉酱就搞定啦！

5. 通粉沥水装盘，淋上肉酱，撒点芝士粉。配上用黄瓜、紫叶生菜、樱桃小番茄和水煮鸡蛋装盘的蔬菜沙拉，营养满分！

小贴士

肉酱要注意别太干，因为通粉没有水，否则太干了不好吃。
瘦肉炒的时候尽量用铲子压碎，这样肉酱会更靓。