番茄肉酱披萨｜饼底做法+番茄肉酱

这个披萨饼底很好做，只需要面粉盐酵母水，可以做出来一堆然后烤半熟，随用随烤，番茄牛肉酱可以做意面。

用料  

番茄肉酱披萨｜饼底做法+番茄肉酱的做法  

1. 炒香洋葱蒜末，牛肉末。

2. 加入红酱，水，2片香叶，1根百里香。

3. 炖到水份收干，酱变浓就ok，盐，胡椒调味备用。

4. 混合所有材料揉到光滑，28度快速发酵一小时，分割面团，醒发15分钟擀平，叉子随便扎点气孔，表面撒适量玉米粉，烤箱250度烤4分钟。（一次多做点，烤完了随时用）

5. 取一块披萨饼抹上番茄肉酱，边缘不要抹。

6. 放上适量的马苏里拉。

7. 220度5分钟芝士融化就可以了。

小贴士

这个肉酱水分尽量熬干，披萨可以马苏里拉加少量的帕玛森奶酪，不要放切达，切达一烤全是油。