比外卖更好吃的「黄焖鸡」
🐔外卖TOP5的黄焖鸡，自己做它不香吗!
👩🏼🍳并非专业厨师，所有食谱及步骤不一定准确严谨，仅供参考。如果你相信我，就一起试试看，谢谢大家鸭~
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 姜 | 5片 |
| 青椒 | 1个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
比外卖更好吃的「黄焖鸡」的做法
1⃣️鸡腿剁成块，洗净去血水，加入三勺料酒、一勺蚝油腌制20分钟；
2⃣️葱切小段、姜蒜切片、青椒切块；泡过水的干香菇切片待用；（忽略我图里的香菇，不下心切太大块hhh）
3⃣️起油锅，加入适量冰糖小火慢慢炒化，放入鸡块翻炒上色，再放入葱姜蒜小米椒炒出香味，再倒入香菇翻炒片刻；（不能吃辣的可以最后再放小米椒）
4⃣️倒入一勺老抽、一勺蚝油、、两勺料酒、三勺生抽和适量白胡椒粉继续翻炒入味，接着倒入开水没过食材，盖盖小火炖煮25分钟；
5⃣️我会加点水淀粉让汤汁有点粘稠，开盖倒入再翻炒一下，撒上青椒翻炒一下，收汁就可以开吃啦～
小贴士
✏️有些做法会先鸡肉焯水，其实可以不用，那样鸡肉会变柴，其实只要清洗干净就可以了；
✏️厨房用具、等等都因人而异，所以以上仅供参考!
