一口吃个满足的青椒炒茄子
🌸茄子妈妈经常变着花样做,我小时候常吃,长大后依然很喜欢。
🌸青椒炒茄丝是妈妈的拿手菜,长大后我试了很多次,才做出了地道的家常味道,有了小时候妈妈的感觉。
用料
青椒 | |
茄子 | |
大蒜 | |
盐 | |
鸡精 | |
五香粉 |
一口吃个满足的青椒炒茄子的做法
👉
准备食材:
✨茄子洗净去皮,斜切成片,再切成丝。
✨青椒洗净,去籽去根,斜切成丝。
✨大蒜剥好,切成片。👉热锅热油,放入大蒜炒香,紧接着放入青椒茄丝,大火翻炒,直到茄子炒软出水。
👉放适量盐、五香粉继续翻炒,炒熟后加适量鸡精出锅。
小贴士
1⃣茄子一定要去皮,不然炒出来有点老的感觉。
2⃣青椒要把里面的籽和根部去掉。
3⃣茄子喜油,炒茄子一定早多放点油,不然味道总是差点。
4⃣盐不要放入过早,茄子炒软出水后再放。