【家常菜】没有鱼的鱼香肉丝
今天不想吃米饭,买了几个玉米窝窝头,再做一道鱼香肉丝。酸甜中微微带点辣的鱼香肉丝和香软可口的窝窝头,搭配在一起吃,绝对胃口大开!
用料
肉丝 | 100克 |
木耳 | 一小把 |
胡萝卜 | 半根 |
清水笋丝 | 100克 |
料酒 | 1勺 |
生姜粉 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
大蒜 | 1瓣 |
葱 | 1根 |
盐 | 小半勺 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
豆瓣酱 | 一大勺 |
【家常菜】没有鱼的鱼香肉丝的做法
肉丝洗净,加入1勺料酒、适量生姜粉、1个蛋清、1勺淀粉,抓拌均匀后腌制15分钟。
胡萝卜去皮切丝;木耳泡发也切丝。笋丝买的现成的。
锅中加水,烧开后将胡萝卜丝、木耳丝和笋丝倒入水中焯水一分钟捞起。
热锅倒油,将肉丝炒至变色;加入葱蒜炒香;再加入胡萝卜丝、木耳丝和笋丝;加入半勺盐、一勺生抽、一勺老抽、1勺醋、1勺糖、1大勺豆瓣酱,翻炒均匀。
加入适量清水(约100ml),煮开收汁即可。
看上去是不是很诱人?😋
还不止呢!搭配上玉米窝窝头,简直好吃到爆炸,真后悔窝窝头买少了😂!