最佳搭配 西兰花牛肉

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，西兰花也是被公认的健康食品之一，两者搭配味道清淡，牛肉滑嫩，很适合健身人士食用的美食。

用料  

最佳搭配 西兰花牛肉的做法  

1. 牛肉最好选择腿肉或者里脊肉。牛肉切片加入酱油，适量胡椒粉，淀粉先腌制。

2. 西兰花切成花朵状。

3. 淀粉对少量水化开。

4. 洋葱切块备用。

5. 起锅加水和盐，烧开。

6. 加入西兰花，和一勺花生油。煮4分钟。

7. 煮好的西兰花摆盘备用。

8. 生姜和洋葱下锅炒香再加入黑胡椒。

9. 下牛肉开大火爆炒，依次加入料酒，蚝油，糖，100ml水，快速翻炒即可出锅。

10. 色香味俱全的西兰花炒牛肉。

小贴士

炒牛肉要旺火快炒，（料酒，蚝油，糖）来不及一次加入的话，可以和水对好备用，免得手忙脚乱。