味好美麻辣味螃蟹年糕
这个季节正逢吃蟹季，螃蟹炒年糕也是江浙地区的一道家常菜，口味以甜丝丝为主，这回来一道麻辣味的螃蟹年糕～～（不直接炒法哦，螃蟹煎至金黄哈😊煎至过的螃蟹更美味）分享一下步骤，家常菜就要简单易做～～
用料
| 手指年糕 | 150克 |
| 螃蟹 | 2只（400克） |
| 味好美麻辣酱 | 20克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 10克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花生油 | 适量 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 1根 |
味好美麻辣味螃蟹年糕的做法
年糕煮开撩起备用
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第2张]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第2张")
螃蟹刷干净，对半切开，备用
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第3张]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第3张")
开始调味酱，豆瓣酱，蚝油，生抽，白糖……
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第4张]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第4张")
调好备用
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第5张]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第5张")
开始煎螃蟹，把对半切开煎至金黄，不用蘸面粉煎，直接入油锅煎
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第6张]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第6张")
煎至金黄，之后正反两面再煎，大概10分左右，煎好加入1勺料酒
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第7张]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第7张")
倒入手指年糕
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第8张]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第8张")
加入调制好的酱
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第9张]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第9张")
再加入一碗水开始煮
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第10张]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第10张")
煮上3分钟，酱汁已经完全吸收了，装盆
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第11张]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第11张")
装盆，撒入葱段，完美
![味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第12张]( "味好美麻辣味螃蟹年糕的做法步骤图 第12张")
小贴士
螃蟹一定要煎至金黄更美味
喜欢口味重的，麻辣酱再加至20克
酱汁完全吸收装盆
