美味香辣蟹
用料
| 螃蟹 | 5斤 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 糖 | 30克 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 葱 | 2根 |
| 香叶 | 5片 |
| 麻油 | 少许 |
| 鸡精 | 适量 |
| 火锅底料 | 1块 |
| 老抽 | 2勺 |
美味香辣蟹的做法
螃蟹清洗干净后剪去爪子
![美味香辣蟹的做法步骤图，美味香辣蟹怎么做好吃 第2张]( "美味香辣蟹的做法步骤图，美味香辣蟹怎么做好吃 第2张")
锅里油烧热将生姜、蒜头、葱段、花椒、八角、香叶、火锅底料全部放进去炒出香味，放入处理好的小螃蟹继续翻炒。
![美味香辣蟹的做法步骤图，美味香辣蟹怎么做好吃 第3张]( "美味香辣蟹的做法步骤图，美味香辣蟹怎么做好吃 第3张")
在翻炒的过程中加入料酒、啤酒、水、生抽、白糖大火烧开转中小火烧20分钟，主要是为了入味。
![美味香辣蟹的做法步骤图，美味香辣蟹怎么做好吃 第4张]( "美味香辣蟹的做法步骤图，美味香辣蟹怎么做好吃 第4张")
放适量鸡精和麻油后大火收汁，非常美味的香辣蟹完成了，追剧、喝酒，一盘分分钟秒杀干净，螃蟹买那种很小的就行，选母蟹，一两2个左右的，价格便宜而且黄多，每年秋天螃蟹肥美的时候我都会做的来解馋。喜欢的朋友赶紧试试吧
![美味香辣蟹的做法步骤图，美味香辣蟹怎么做好吃 第5张]( "美味香辣蟹的做法步骤图，美味香辣蟹怎么做好吃 第5张")
